Подскажите, какие нибудь карты российских банков проходят в магазинах Нячанга?

Нет

В Butter and cream в центре видела объявление, что берут Мир. Но это исключительно редкие случаи, типа если владелец магазина не местный.

На сайте банка VRB есть список торговых точек принимающих карту МИР. Их мало, можно считать что практического значения это не имеет.