Я правильно понимаю, если я прилетаю в Узбекистан со своим личным телефоном , то я должна его декларировать?? Делать какой то непонятный IMEI?

Вы просто на прилете декларирует ввоз аппарата, если желаете им пользоваться более месяца в данный приезд, либо намереваетесь с этим аппаратом посетить страну через некоторое время) при покупке SIM местного оператора IMEI регистрируется в сети. Если будете пользоваться услугами местных операторов более 30 дней вам необходимо зарегистрировать IMEI что и делают на основании легального ввоза аппарата сверяя номера по базе таможни)