Есть ли в Гонконге магазины с готовой едой, например, как в японии?

Если как в Японии, то подойдёт Don Don Donki. А вообще в больших супермаркетах есть отделы с готовой продукцией.

Наборы суши и роллы можно купить в точках Sushi Tak-Out и Sushi express.