Мне нужно поступить в Ирландии. Кто может подсказать, где меня примут и что нужно для поступления?

Можно самому найти колледж, у них все условия на сайте есть. А лучше - через агента.

Ну и Английский нужен B2 как правило, IELTS от 6-6,5 примерно

С В1 скорее всего никуда не возьмут, нужен тест на знание языка (в большинстве мест точно). Да и экзамены вы вряд ли сдадите с В1

В колледже сдадите тест и, если наберёте 20 баллов из 40, то сможете учиться. В университет нужен IELTS.

Посмотрите Griffith College. Меня взяли туда, в то время как два других отказали. Лояльный колледж. Если Английский плохой, могу предложить внутренние курсы, параллельно с обучением. У меня был недобор баллов по Diolingo. Ходил у них 3 часа/нед на доп уроки Английского, бесплатно.