Скажите пожалуйста, на чем можно ночью (в час ночи примерно) добраться из Касабланки до Эссуэйры? Может автобусы из аэропорта ходят?

Ночью только если такси или индивидуальный трансфер закажете. На транспорте это вам надо в Касабалнку доехать и от туда можете взять единый билет на поезде до Марракеша и автобус до Эссауэры или автобусом до Эссауэры прямой.