В отеле в Хургаде находясь я могу купить только у гида экскурсии? Я, не собираюсь выходить и искать дешевле

Так и не надо выходить из отеля.

Заходите на сайты агрегаторы

Выбираете экскурсии, заказываете, оплата в автобусе при посадке. Туристы от отельного гида будут там же.

Но

У отельного предоплата и, если вы по какой-то причине не сможете поехать, то деньги вернуть получится только по справке из клиники.