Я живу в Европе, но на данный момент не имею работы и хочу получить туристическую визу в Англию для поездки.

Нотариальный перевод не нужен.

Письмо от мужа можете сразу писать на английском.

Мы делали справки с печатями, если они есть у компании. Когда работали в стартапе, там печатей нет, просто была подпись и контакты.

Заверять у нотариуса точно ничего не нужно для туристической визы, но хорошо бы приложить еще доказательства привязки к стране подачи (недвижимость, члены семьи, которые остаются там), если муж остается дома, то приложите копию свидетельства о браке+перевод.

На счет справки с работы кто-нибудь еще подскажет