А карты во Вьетнаме не принимают?В отеле как обычно расплачиваются?

И картой и наличными. Как хотите, зависит от хозяина кафе, магазина, отеля. В мелких могут и отказать расплатиться картой. Мы везде расплачиваемся картой, иногда наличными.