Подскажите какую валюту брать с собой и сколько в Шарм по прилёту?

$ 25 за визу на каждый паспорт, если нужна.

~.$10 на симкарту

$ 30 на франшизу по мед страховке на каждого, если страховка с франшизой - неприкосновенный запас.

Стоимость экскурсий смотрите на сайтах

Альбатрос тревел

Тревел 24

Империя туризма

Остальное всё у всех по разному.