Кто нибудь подскажет про union pay карту которую открыла в России, идет конвертация в момент оплаты в Узбекистане?

union pay работает только от Россельхозбанк

конвертация при снятии и оплате выполняется банком выпустившим карту - про комиссии нужно уточнять у них, сам курс меняется день ото дня, но обычно он всегда хуже чем , например, при обмене наличных (в этом случае вы можете выбрать банк или поторговаться с менялой).

Как у любой карты у вас будет конвертация в момент снятия, и с комиссией скорее всего. И зависит это от условий банка, который выпустил вашу карту, спросите в чате поддержки банка

Конвертация точно сразу будет, снять, думаю, точно можно, возможно, тоже с комиссией!