Сколько стоит аренда байка (не совсем старого)? Какова адекватная цена, чтоб не переплатить и не взять старый за копейки? Можно ли сразу арендовать на 3 недели его? Должны ли предоставить какие-то документы на него (страховка)?

Страховка на байках специфическая, не покрывает обычно пластиковые детали и ограничение при тотал порядка 70-80% процентов. 100 процентов компенсации только в случае угона (опять же обычно все ограничено конкретным одним регионом, а в других страховка не работает). В любом случае нужно смотреть условия по страховке, они очень специфические.