Скажите, е сим параллельно со своей сим реально удобно в Пхукете? Российский оператор не будет снимать за роуминг? ведь включаются мобильные данные.

Там же в меню сим-карты выбираешь, где передача данных

Можете выключить в настройках РФ сим карту вообще.

В зависимости какой у Вас тариф. На моем телефоне мы не могли отвечать на звонки, они были платные, на телефоне мужа входящие бесплатные... + Выход в интернет платный, по Wi-Fi бесплатно... Звоните и узнавайте...

Передачу мобильных данных Вы должны в настройках установить с еСим. При активной российской карте входящие смс и звонки (не отвечая на них, а только смотреть кто звонил и сбрасывать) будут бесплатные, а звонить будете через свои мессенджеры по интернету местной еСим