Подскажите, пожалуйста, если планируется поездку во Вьетнам совместить с посещением соседних стран, то имеет смысл сразу делать многократную электронную визу для надёжности?

Добрый день, ваш вопрос содержит ответ на него же. Если вы планируете в течение прибывания покидать страну, вам нужна многократная. Я посчитал что достаточно перед и после Вьетнама куда-то заехать. Тай-камбоджа-вьетнам-бали например

Для надёжности не стоит. Если вы, конечно, не будете подряд пребывать на территории Вьетнама более 45 дней. Вряд ли вас не пустят, если будете вылетать в другую страну и возвращаться сюда

Наоборот, единственная надобность визы - если больше 45 дней хотите остаться во Вьетнаме. Если же регулярно выезжать в соседние страны, то точно не нужна, как раз штампы будут обновляться при каждом заезде, и проблем с этим нет никаких