Подскажите, для поездки на Пхукет выгоднее взять доллары и там поменять их на баты? Или закинуть все на рсхб и там в банкомате снять с карты сразу баты?

Выгоднее доллары поменять на баты.

За снятие - во-первых комиссия (220 бат), во вторых смотря какой счет - рублевый или юаневый, курс плавает

Как по нам - наличка выгоднее, а карта - просто доп. вариант для диверсификации расходов)) мы так сделали