Скажите пожалуйста как понять тук тук идет с джомтьена до центра или до терминала 21?

Только спросить

Никак

Он либо остановится на Южной улице и высадит, либо поедет дальше до Терминала

А может и вообще уехать на рыбный рынок Наклыа

Только когда высадит в центре (проблем нет, пересядете в центре на следущий) или поедет до Терминала. Иногда даже нужного цвета, номера все равно высадит или повернет в центре направо)). Узнается по ходу. Непредсказуемо