Прочитал что Сербия собирается стать членом ЕС. Может знает кто, сильно ли это повлияет на получение ВНЖ условно по недвижимости?

ну, для сравнения - польша, например, в ЕС, но там тоже можно открыть ИП и получить ВНЖ

так что с вступлением Сербии в ЕС вряд ли что-то поменяется