Подскажите нужно проехать в Израиле на поезде, могу ли я купить билет в касса, они существуют?

В Израиль поездом вы не попадёте, а вот по Израилю можете ездить и на поезде, кассы на станциях существуют, для общения с кассиром могут понадобиться зачатки английского, или иврит.

Спальных вагонов нет, только сидячие места.

Если есть рав-кав, то можно дневной купить за налик на станции, получается дёшево. С баланса на карте рав-кав оплатить дневной проездной не получится, баланс только для разовых поездок

Да, есть кассы. И автоматы которые продают билеты и за наличные тоже.

Без проблем, билет лучше покупать в автомате, он (автомат) владеет русским языком в отличие от кассира. Автомат и сдачу даст, он и наличные принимает, и карту. Можно просто купить билет, Рав Кав не нужен. Но! Не выкидывайте билет до конца поездки, а то со станции не выйдете. Для входа и выхода нужно будет приложить штрих код на билете к сканеру на турникете.