Подскажите,когда перелет из Санкт-Петербурга транзитом через Шанхай на Пхукет, багаж сразу до конца регистрируют? Или надо будет в аэропорту Шанхая суетиться?

Сразу до конца. Мы тоже так летим)

Если одна авиакомпания то чаще всего до конца

Смотря какая пересадка. Если она авиакомпания и пересадка в течение дня, то сразу до конца регистрируют