Летим транзитом через Баку, длинная стыковка 12 часов. Пожалуйста помогите разумно спланировать день.

По поводу багажа - в аэропорту хранения нет.

Берите такси, оно дешево и не будете зависеть от расписания.

Времени вам хватит на то, чтобы познакомиться с городом. Пройдете по улице Низами, погуляете по старому городу, гида внутри найти не проблема, без гида тоже хорошо. Выйдите на набережную. Променад длинный. Там красиво, но может быть ветренно. Два раза успеете посидеть в ресторане или кафе.

За 12 часов много что успеете, у нас примерно также

Нет, автобус до жд вокзала едет, но можно на метро доехать до станции İçərişəhər это и есть старый город. Там погуляйте и вокруг, в рестики и кафе зайдите и как раз ехать назад надо будет. Это лучше на такси уже делать.