Подскажите пожалуйста, насколько сложно с критповалютой в германии, можно ли выводить большие суммы без каких-то сложностей и вопросов? И как это вообще организовано в Германии в принципе?

Могу рассказать только про опыт с банком Revolut. У многих знакомых в Европе их карты есть.

Друг в Польше сделал несколько транзакции со своего криптокошелька на карту Revolut себе же. Суммы были не больше 1000€. Банк несколько раз блокировал счет после транзакций, потом восстанавливал. В конце сообщил, что авторизовать такие транзакции не может, дали пару дней на вывод средств и закрыли аккаунт.

И это самый молодежный продвинутый банк, который знаю, но за переводы криптовалюты блокируют.