Подскажите, такси лучше от коломбо до хиккадувы заранее заказать? или на месте убер? или как выгоднее? и вопрос по обмену долларов?

Я бы в аэропорту менял. 288. Потом больше потратите в поисках чего-то приемлемого и сто ль же надёжного. Да и купюры похуже принимают. В центральном обменнике иногда курс выше чем на табло.

В ап курс нормальный, часть меняйте там. Далее можете по ходу дела менять в ювелирных магазах. Торгуйтесь

По такси проще и дешевле заранее трансфер заказать