Манго 2 штуки будет входить в ручную кладь? Или это можно провести отдельно в пакетеи они не считают? шоколад можно в ручную кладь?

Всё это можно в ручную кладь и всё будет считаться в общий вес.

Вес багажа и ручной клади указан у вас в билете ( зависит от авиакомпании). Часто египетская сторона лояльно относится к ручной клади и пропускает и коробки с манго и прочее. но бывает, что 15 рейсов лояльно, а 16й по правилам. Особо значения не имеет в коробке или в пакете манго. Важно укладываетесь ли вы в вес ручной клади, согласно нормам вашей авиакомпании.