Скажите, а если в моём городе вообще нет новых долларов... Я могу же в теории взять любые евро на Мальдивы? оплатить все там пошлины при въезде и обменять на доллары сразу в аэропорту, да? Так можно сделать? Просто я уже банков 6-7 объездил...

Просто в аэропорту поменяете на Руфи и все , пошлины оплачивать не нужно

В теории можете. Но евро равен курсу доллара. Евро на доллары вряд ли поменяете.

На резорте примут € но курс не выгодный 1 к 1 с $

Местную валюту на резортах не принимают, не меняйте