Подскажите а где на Самуи можно распечатать документы, а потом еще и скан сделать?

Поищите на Google Maps по запросу "print" на севере есть пара мест. Распечатка в ч\б по 5 бат, скан тоже там бюджетный какой-то. Прямо на мэйн роад есть.

в каждом районе есть принтсервисы.

Вы в каком районе? Вам ведь поближе нужно?) или без разницы?