Прилетаем в Медан, подскажите, кто знает, где и какую купить сим-карту с покрытием по всей индонезии ( в планах: Суматра, Ява, Бали и тд) что бы везде работала, может есть какие либо нюансы?

Телкомсел берите

Покупайте телкомсел. Если нужен номер, а не только интернет, то лучше идти к официалам (сидят в молле Carrefour Gatot Subroto). В аэропорту и палатках по пути в город были только пакеты интернет без номера.