Подскажите, пожалуйста, где в Баку можно днем возле Ibis обменять наличные доллары на манаты (чтобы расплатиться ими в гостинице)?

Kapital bank, express bank - на их сайтах на картах филиалы посмотрите, у них есть там рядом.

Лучше Капитал, т.к в случае чего рядом с ним Демирчи Плаза есть, там внутри тоже наверняка какой-то банк будет

Чуть дальше ибиса, в сторону метро, есть ATB bank, там вам поменяют

В самом ибисе есть банкомат капитал банка, там можно поменять наличные