200 дирхам налог какой то взяли в гостинице в Дубае, у всех так?

Это обязательный туристический налог. Его размер зависит от звездности отеля. Если, к примеру, вы будете жить в 5* отеле, то в сутки берётся налог 20 aed, соответственно за 10 дней заплатите 200 aed