Подскажите, прилетаем в Пекин с пересадкой 8 часов. Нам сразу можно в город выходить или идти в транзитную зону к стойке, а потом уже выходить в город?

Из транзитной зоны вы уже не выйдете в город.

Вам надо по указателям 144/72 идти и получать наклейку.

Только учитывайте, что вероятность того, что вас выпустят в город с пересадкой 8 часов, не очень высокая