Собираемся получать визу по приезду в Таиланд, вопрос, в заявление на визу, если с нами ребенок 10 лет со своим загран паспортом, на него заполняем отдельное заявление, а подппись ставить кто должен?

Какое у вас гражданство? Если российское, то безо всяких заявлений на погранконтроле в аэропорту всем поставят штамп на 60 дней (его потом можно продлить ещё на 30).

В анкетах за ребёнка всегда ставит подпись опекун.

Нужно ставить подпись как в паспортене важно что в графе имя, подпись или просто плюсик. Родитель ставит свою подпись вместо ребенка только в одном случае, если графа пуста.