Подскажите пожалуйста, а обязательно ли вылетать по визе Италии именно из Италии ? Можно из другой страны шенген ? Или это как-то скажется на последующем получении визы в Италию? Спасибо.

не обязательно, говорят, что итальянцам это неважно, тем более, касательно выезда

главное находиться в Италии большее количество времени, и то это трудно отследить

Необязательно. Никак не скажется.