Подскажите пожалуйста как я понимаю если я в Рф не поменяла рубли на Дирхам тогда лучший вариант будет взять доллары и обменять их в Дубае в Дейре на Дирхам верно ?Чем оплачивать все в долларах и картой Юнион Рей?

Доллары поменяйте в Дубае на дирхамы и платите. Курс доллар - дирхам уже лет 20 не меняется. Местным эти доллары не нужны вообще то, поэтому принимать их в качестве платежа они не обязаны, а если принимают, то по их курсу из своей головы) Карта юнионпей в 9 из 10 случаев сработает нормально. Если для вас 3 процента конвертации принципиальны, то вы либо миллионер, либо выбрали не ту страну для отдыха)

Почему именно в Дейре? Меняйте в любом обменнике, курс доллара к дирхаму везде примерно одинаковый (в аэропорту может отличаться), разная может быть только комиссия за обмен. Многие писали, что сейчас курс при оплате картой UP +-28 рублей за 1 дирхам. Если за небольшие повседневные покупки, картой вполне себе ничего рассчитываться.