Надо брать визу если мы 15 ночей в шарм эль шейх?

Надо. Синайский штамп на 15 дней / 14 ночей.

Если в этих возрастных категориях от 16 до 60 лет то да.

Если получается более 15 суток , включая сутки прилета , даже если Вы прилетели вечером , то надо .