Подскажите кто летел через Китай, транзит работает? Первый билет Москва - Пекин ( транзит 5 дней). Далее билет Пекин - Гуанджоу ( 2 часа транзит)

Нет. В Вашем случае безвизовый транзит 24 часа. Либо виза. Хотите посмотреть Пекин, берите билеты с Пекина до Ханоя, или Бангкока.

Не сработает транзит 144 часа, потому что после Пекина Вы должны тогда улететь в третью страну. Если из Пекина в Гуанчжоу, то транзит не должны давать