Подскажите, а есть ли смысл брать в Венесуэлу банковскую карту (выпущенную не в РФ), где ее могут принять? Около отелей в магазинах принимают или только в центре?

Мы зарубежной картой платили в ресторане на экскурсии, в Эколенде и в Сарагосе в магазинах, в аэропорту в кафе и в дьютике. На карте были $

Везде где есть терминал примут

Принимают везде, где есть терминал для оплаты. Берите обязательно.