Подскажите, пожалуйста, работает ли карта Union pay в Камбодже, если да, то в каких банках, или нужно иметь карту зарубежного банка? Если жить в долгую, как переводить деньги из России?

Да, работает. По идее любой банк, но точно работает Газпромбанк. Просто идёте в банкомат и снимаете наличку, либо расплачиваетесь в магазинах.

Есть небольшой лайфках, как немного сэкономить - карту открываете не в рублях, а в юанях, юани покупаете через Газпромброкера на бирже. Это позволит сэкономить на двойной конвертации.