Может кто-то подскажет, был прилет в Шарм-Эль-Шейха из Москвы, сейчас сложилась ситуация, что надо улететь в Европу, но рейс со стыковкой через Хургаду.

Если регистрация делается до Москвы, и Вы не собираетесь выходить из транзитной зоны, то не нужна. Есть список стран, где нужна транзитная виза. К Хургаде это не относится, по-моему. А вообще, это обычно указывается в билете или при покупке билета. Есть чат авиакомпаний. Зайдите в тот, которой Вы летите. Там точнее будет.