Вопрос по поводу тур. визы в Британию. Может кто-то будет в курсе. Ситуация такая: человек работает, но официально не трудоустроен.

Никакую. Нет документов. Ни самозанятости и уплатой налогов, ни договора

Ищите спонсора

Нужны официально подтвержденные доходы и движение средств по счетам. Прозрачное.

У Вас ничего из этого нет. Либо оформляться официально, получать зп тоже официально на счет и выждать время для безрисковой подачи доков, либо искать спонсора