Кто знает: имеет ли какое-то негативное воздействие, если посетить дополнительную страну, не указанную заблаговременно в анкете на визу в Германию, и вылететь обратно домой из неё, а не из Германии?

а билет обратно вы какой собираетесь предоставлять при подаче?)

Я так с Италией делала, в анкете указывала только Италию, визу получила, а вылетала по факту из Франции, печать Шарль-де-Голля стоит в паспорте, это никак не повлияло на получение немецкой визы неделю назад. Думаю, что если вы въехали в Германию по немецкой визе, то уж выехать в итоге можете откуда угодно, это обычно никого не волнует

Никаких проблем.