Подскажите пожалуйста, какой использовать сервис для бронирования отелей в Иране ? Местной карты нет.

Вам нужно открыть Гугл карту, найти отель, зайти к нему на сайт и написать им в мессенджере. Если сайта нет, можно найти контакты в Гугле и написать.