Что может быть не так с чартерными рейсами в шарм эль шейх? Слышал могут переносить

Да .Всё дешёвые рейсы могут переноситься

Потому что на чартеры нет стабильного расписания в аэропортах. Чартерам назначают примерное время вылета, и втыкают их между регулярными рейсами. Переносы могут случиться до суток, как в сторону задержки, так и в более раннее время. Такие рейсы дëшевы и неудобны для планирования времени начала и окончания отдыха. Особенно - при стыковках.