Кто-нибудь в курсе, можно ли получить гражданство Италии, если отец итальянец, мать русская, женаты не были, сын родился в России! ???

я бы копал в сторону того чтобы отец признал отцовство.

Пусть обратится в Посольство Италии со всеми документами, которые имеет, где значится, что отец - итальянец. Там подскажут, что дальше делать.

После 18 лет. До этого можно получить итальянский внж по семейному мотиву.

Ребёнок может сразу получить итальянское гражданство, Вы по упрощенной (укороченой) процедуре, но сначала Вам нужно ВНЖ.