Подавал на кету в корею на сентябрь месяц для себя и супруги с малышом, в итоге получили кету но не полетели перенесли на весну, кету надо ли обновлять в этом случаи??

Кета выдается на 3 года.

И нет, ничего страшного, если вы в указанные даты не попадаете.

А супруге получать новую кету, да

Новый паспорт — новая кета. Истек срок — новая кета. Во всех остальных случаях — старая Кета. Грубо как-то так