Чтобы получить таксфри это мне надо в аэропорту бумаги заполнять?

Да. Там прямо стойка есть. Только учтите что сам Apple Store не дает таксфри. Для этого нужно купить у других официалов типа Emax и Sharaf DG (типа как М-Видео).