Скажите, а если остались баты их потом можно сплавить в аэропорту Пхукета или назад в рубли?

Можно там есть обменник

Так не понравилось в Таиланде, что больше не планируете приезжать?

Оставьте до следующего раза. Бат колеблется к доллару, но не сильно. Зато не надо будет при повторном приезде менять валюту в аэропорту по невыгодному курсу