Подскажите паспортный контроль примерно сколько по времени занимает в Сеуле (максимум) и как там по выдаче багажа? (можно примерно по времени)

паспортный контроль где-то полчаса ±, а багаж не знаю

В Корее 1,5-2 часа

Смотря сколько самолётов приземлится +- в одно время с вашим. За несколько поездок - паспортный контроль занимал от 15 минут до 1,5 часов