Извините , вуз имени Плеханова в Монголии вообще хороший? стоит ли туда поступать?

Это филиал Московской плехановской академии. Лучше всего позвонить в Москву в плешку и спросить у них. А вообще РФ расширила квоты на бюджетное обучение монгольских граждан в Российских вузах. Хоть в МГИМО поступайте.