Едем из Рима в Тоскану, навигатор показывает , что впереди будет платная трасса. Никогда не ездили так , интересует правила въезда и выезда. Выдают какой-то талон на въезде и оплачивать на выезде? Или автоматически как-то списывается?

Ну Вы по факту и увидите, какая будет система. Также полезно изучить на Гугл картах панорамы въездов и выездов интересующих Вас трасс.

Платных дорог много, разные владельцы. На севере, например, есть система оплаты постфактум через сайт/приложение вообще без КПП.

В центре не знаю, но в целом по талончикам. Не бойтесь изучить – полезнее, чем непойми кого слушать. Особенно в таких вопросах

При въезде талон, при выезде оплата, либо сразу оплата. При въезде/выезде будут ворота для разного типа оплаты, наличные, карты, автоматическая оплата через транспондер (telepass). Вам нужно туда где оплата наличными, обычно это самые правые ворота.

Главное не ехать туда, где написано telepass.