Если из Еревана лететь в Вену с туристическим эстонском шенгеном пустят? А то я со всеми ограничениями запуталась) И потом через пару дней из Вены в Таллин и далее в Санкт-Петербург

Будьте готовы показать пограничнику в Вене билеты/бронь отелей на вашу поездку, а так въезжать можно с любым шенгеном

Пустят. У меня недавно мама прилетала с туристическим финским Шенгеном - проблем не было, даже вопросов не задавали (хотя я ей заранее отправил копию своего ВНЖ и Erklärung в свободной форме, на всякий случай)