Простите за глупый вопрос но все же ... согласие на обработку данных для визы Германии, заполняется от руки или на компьютере? Анкета и заявление на визу это один и тот же документ?

Согласие, думаю, можно как угодно, я от руки заполнял. В любом случае подпись ставить

Анкета и заявление, насколько знаю, одно и то же

Согласие - от руки, заявление и анкета - один и тот же документ