Подскажите, говорят ли местные на Пхукете на Английском?

Нууууу это Тай инглиш, который немногим понятен. А вообще чем лучше вы знаете английский, тем хуже вас понимают. Чем проще вы выбираете слова и строите предложения, тем больше вероятности успешного коннекта

Я называю это тайско-английский. Акцент конечно сильный у них, то в туристических городах общаться можно